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ビタミンってなんだ?

東京都文京区千石・巣鴨パーソナルトレーニングスタジオKame7
管理栄養士&トレーナーの吉田尚弘です。

このブログを読んで下さる方は、健康やダイエットにご興味がある方達だと思いますので、
間違いなく、ビタミンという栄養素はご存じですよね。

ビタミンにはA,B,E,Dなどいくつか種類があり、私達の身体の調子を調えてくれる
とても大切な栄養素のひとつです。これらが不足すると確実に身体に不具合が生じ、
最悪、命を落とすことさえあります。

ですが、そもそもビタミンってなんでしょうか?

他の栄養素とどう違うの?ビタミンの定義って何?考えてみると意外と解らないものです。
ということで、今回はビタミンについて書いてみたいと思います。

まず、ビタミンはミネラルのように自然界には存在しません。
生物体内で合成されたものになります。これは意外とビックリですよね。
生き物が生命活動を円滑に行うために独自に生み出した代謝物なのです。

そして、私達人間もそんなビタミンが必要なのですが、体内で合成する能力がないため、
野菜、肉類、魚類など様々な生き物からビタミンを頂かないといけません。
なんて不便な!

今は、栄養価の低いジャンクフードが安価で手に入る時代です。
それらは加工されて栄養素は殆どない食品で、ビタミンは摂取できないので
野菜や果物、大豆など自然の形に近い食品を摂取することが必要になります。
現代の食生活はそんな食品が不足しがちなので、青汁とかサプリメントが市場に出回るわけですね。

できれば、バランスの良い食事をして自然にビタミンを摂りたいものです。
それが本来の自然の流れですから。

では。

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